府城传统小吃,米糕老店好呷飘香!

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图片来源:保安路米糕FB

保安路米糕

创始是在台南市西门路与府前路口(地名:下大道)设摊营业,因道路扩建拆除缘故,迁至现地,目前由第二代接手继续经营。米糕坚持传统作法,保留古早味,另使用粽叶包装,炊蒸过后,更具风味。…

图片来源:禧乐油饭 满月油饭礼盒FB

禧乐米糕

位于孔庙商圈位置,是台南府城传统的古早味,纯手工製作,遵循50年传统口味製作油饭,已经三代传承经营,口味独特为府城弟子必嚐的老店,更是游客的最爱。地址:台南市中西区府前路一段25…

图片来源:台南旅游网

落成米糕

店内的米糕选用保存一年的长糯米,使米糕不烂且有弹性,店内有四神猪肚汤、活鱿鱼、米糕等菜色。地址:台南市中西区民族路二段241号

图片来源:台南旅游网

荣盛米糕

在很位于原沙卡里巴地点,战后才规划成康乐市场,让小吃摊设定点经营,口味传统,是老台南人的最爱。为能使米糕的事业企业化,开始研发供应冷冻米糕,透过低温宅便送到顾客家中。地址:台南市…

图片来源:小南米糕 大同总店FB

小南米糕

讲究遵古製法,三代相传百年的小南米糕,採用旗山黑猪肉特调的肉燥,是道地府城传统美食。佐伴精选Q度高的花坛长糯米,并使用环保的竹叶包裹,香气四溢阵阵扑鼻。地址:台南市东区大同路一段…

图片来源:大勇街米糕嫂FB

大勇街米糕嫂

30年以上的老店,很受在地人青睐,软Q的米糕上面淋上香喷喷的肉燥,再搭配鱼鬆、小黄瓜,吃了实在讚不绝口。地址:台南市中西区大勇街29号

图片来源:台南市市场处

德春米糕

德春米糕肉燥的製作是精选牙头肉切块,加蒜头爆香,淋上酱油及清水,以文火煮熟,放入少许黑糖及调味料製成。老师傅传承的古老手艺,绝对不同凡响。地址:台南市麻豆区中正路与忠孝路口(第三…

图片来源:下大道兰米糕店FB

下大道兰米糕店

下大道兰米糕店是名副其实的老店。米糕的灵魂──肉燥是以猪颈肉加上葱头、大蒜和酱油烹炒,静置一个礼拜待酱汁入味后,再取出滷上十多个钟头才使用,也因此成就了米糕诱人的咸香。地址:台南…

图片来源:首府米糕栈FB

首府米糕栈

传承四代的百年老店,用蒸的台南米糕,是超怀念的奢侈美食,令人口齿留香,也是许多回乡游子必吃的好味道。地址:台南市中西区忠义路二段42号

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