高温就是要吃冰!一次收集台日韩5家梦幻冰店

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冲绳风超人气刨冰

淡水这家日式刨冰,选用当季水果,尤其火龙果、芒果正是盛产期,製成紫红色果酱和金黄芒果酱,淋在冰上就像一幅画,吃冰前都得先来拍照打卡,搭配淡水绝景,成为热门IG景点 。

超浮夸日系刨冰山

侧面像是被削去半座山的「奈良若草」,外型企图营造出瀑布般的清凉感,最玄妙的是这碧绿湖水,居然是用毛豆做的!此外也有红乌龙茶汤的深红色,代表打铁街的意象,搭配日式白豆沙,混搭出多层次的口感。

天然时令水果 台湾特色雪花冰

要天然就得和时间赛跑,像是西瓜雪花冰,把红肉与黄肉西瓜削皮后立刻打汁,然后急速冷冻到约零下40度,冻结美好果香,之后再打成雪花冰,吃得到果肉口感。

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梦幻初雪冰 韩国雪花冰如初恋

「抹茶雪花」不论在韩国或台湾都非常受欢迎。使用每天现煮的红豆馅搭配抹茶粉、抹茶酱和抹茶冰淇淋,可以吃到抹茶以不同质地呈现的香气。再放上每天早上现做的黄豆糕,增加口感。

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尖尖黑部立山冰

尖尖的高山,用的是黑芝麻,淋上特製的花生酱,一不小心,一不失手就走山。吃冰眉角得用汤匙,由下往上轻轻刮,才能保持山型完整。此外还有很多店家都有富士山冰,也十分抢镜。

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超浓~芋泥土石流

芋泥控看过来,8间让人「芋」罢不能的店家快收进口袋名单。搭配黑糖、花生、芋圆等不同组合,而再往刨冰挖开会发现碎冰还藏有芋泥馅料,每一口都是惊喜!

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泰式香芒糯米冰酥

半圆形红茶冰酥,覆盖厚厚鲜奶油,搭配Q弹粉圆和杏仁片,吃了一口,冰酥在嘴裡立刻融化,淋上炼乳,增加甜味!特别的是,这个泰式红茶冰酥裡,竟然包著台湾的手工仙草冻,吃了口感三重奏。

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